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醬料真空均質乳化機設備主要適用于食品各類醬料的生產(chǎn)，該設備具有破碎，研磨，乳化集一體，能讓醬料口感更上一層樓；
更新時間：2025-10-24
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SXL系列醬料真空均質乳化機由乳化鍋（可升降鍋蓋、翻轉式鍋體）水鍋、油鍋、真空裝置、加熱及溫度控制系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)等組成。原料在水鍋、油鍋內通過預熱、攪拌進行混合反應后，由CBI分散系統(tǒng)在無外部動力情況下產(chǎn)生的高速離心力同時吸入均質工作腔體，在定轉子高速作用下所有物料瞬間被剪切、分散，再由乳化鍋上部雙向攪拌槳混合均勻；再通過內外循環(huán)管路流回罐里，繼續(xù)混合、剪切，也可以通過切換管路閥門來調節(jié)循環(huán)路徑的長短，從而控制批次流量；
醬料真空均質乳化機CBI均質分散系統(tǒng)、由兩組分散頭組成，一個定轉子靠近罐體下方，運轉時產(chǎn)生強力液流，將物料充分混合并送入下層腔體，下層分散腔體為精密定轉子結構，運轉時會產(chǎn)生強剪切力，使得物料充分乳化，分散得到更小粒徑顆粒，CBI分散系統(tǒng)還可以直接吸入較輕的粉體添加劑進入腔體，防止由于粉體從罐內直接添加所帶來的粉塵飄揚及粉液抱團現(xiàn)象；
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