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醬料真空均質乳化機設備主要適用于食品各類醬料的生產(chǎn),該設備具有破碎,研磨,乳化集一體,能讓醬料口感更上一層樓;
更新時間:2025-10-24
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SXL系列醬料真空均質乳化機由乳化鍋(可升降鍋蓋、翻轉式鍋體)水鍋、油鍋、真空裝置、加熱及溫度控制系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)等組成。原料在水鍋、油鍋內通過預熱、攪拌進行混合反應后,由CBI分散系統(tǒng)在無外部動力情況下產(chǎn)生的高速離心力同時吸入均質工作腔體,在定轉子高速作用下所有物料瞬間被剪切、分散,再由乳化鍋上部雙向攪拌槳混合均勻;再通過內外循環(huán)管路流回罐里,繼續(xù)混合、剪切,也可以通過切換管路閥門來調節(jié)循環(huán)路徑的長短,從而控制批次流量;

醬料真空均質乳化機CBI均質分散系統(tǒng)、由兩組分散頭組成,一個定轉子靠近罐體下方,運轉時產(chǎn)生強力液流,將物料充分混合并送入下層腔體,下層分散腔體為精密定轉子結構,運轉時會產(chǎn)生強剪切力,使得物料充分乳化,分散得到更小粒徑顆粒,CBI分散系統(tǒng)還可以直接吸入較輕的粉體添加劑進入腔體,防止由于粉體從罐內直接添加所帶來的粉塵飄揚及粉液抱團現(xiàn)象;






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